La filosofía de la chef Martha Ortiz y el espíritu del México moderno se darán vida en el diseño del restaurante, supervisado por los internacionalmente aclamados arquitectos de interiores David Collins Studio y el director creativo Simon Rawlings. Platos como … Continúa leyendo Sabores de México en Londres
El dos de febrero se acerca, y la Candelaria siempre la celebramos con ricos tamales, chocolatito y o café. Por ello es que artesanos de estas delicias se concentrarán es una feria que ofrecerá a las familias mexicanas y los … Continúa leyendo Llega la fiesta artesanal edición tamales
Comer es una necesidad básica, pero también un gran placer para muchos, es sinónimo de cultura, conocimiento, y está íntimamente ligado con el turismo, por ello es que la Asociación Mexicana de Restaurantes (AMR), por vigésimo año consecutivo, se lanza a la aventura de crear la quincena del comensal, con el fin de dar a conocer los platillos típicos de las diferentes regiones de México a locales y turistas. Con este tipo de actividades, retan a los restaurantes participantes a crear delicias que regularmente no están en sus cartas, para deleitar a todos los comensales. Este año se esperan más de 500 … Continúa leyendo Llega la quincena del comensal
Por Olivier BERT fundador de Le fromager by Sabor y Caracter En la vida, hay momentos tan importantes, que todos queremos hacer inolvidables, tanto para nosotros, como para nuestros seres queridos, entre otros; unos 15 años, una graduación, un bautizo o una boda. Al momento de realizar el menú para un evento tan importante, se debe tener en mente la originalidad de los platillos que se van a servir, la presentación y las cantidades. La propuesta tiene que ser del gusto de la mayoría ¡Un evento de tal importancia tiene que ser único! Los bufets se ponen de moda por … Continúa leyendo Si eres fan del queso, hasta en el pastel de boda lo querrás
La paella es un platillo de origen español, su historia no es rebuscada, ni demasiado original, sino surge de una necesidad, en que el pueblo cooperó con los ingredientes que tenía para poderse alimentar. Parte de una base de arroz, y generalmente lo ubicamos con mariscos como los camarones, las almejas, y algo de pollo. Sin embargo, no todas las recetas son iguales, el arroz al ser un platillo que combina con todo pueden mezclar sele productos cielo, mar y tierra. En esta ocasión compartimos una receta de paella de conejo con pollo, elaborada por un chef español y patrocinada … Continúa leyendo Paella, un platillo con diversas variantes
De acuerdo a los expertos en época de calor existe un aumento en el consumo de vino dado que los días se alargan y las noches se vuelven templadas lo que promueve las reuniones y actividades al aire libre.
Un buen vino en tiempo de vacaciones resulta casi tan estimulante como el mejor afrodisiaco pero el truco está lejos de la cantidad y mucho más cerca de localidad. Continúa leyendo “El mejor acompañante de verano: Un buen vino”
El impulso a la industria banquetera nacional, con la finalidad de promover y reconocer la excelencia y proyectar a los grandes valores de este segmento en el plano internacional es el objetivo de la International Catering Cup, Continúa leyendo “International Catering Cup reconoce la excelencia de los banqueteros”
El tener una botella de vino en la mesa, inmediatamente trae a nuestra mente ideas sobre una buena comida, acompañado de una buena música y en compañía de personas especiales.
Puede ser una idea romántica, aunque no necesariamente limitada a ello, sino que Continúa leyendo “Un buen vino y buena música, ¿qué más?”
Arroz con leche y guayaba 60 min / 4 porciones Ingredientes: ½ taza arroz 2 ½ tazas de agua ½ raja canela ½ taza leche evaporada ½ taza Leche Condensada (lata de 105g.) ½ taza almíbar de guayaba 6 pzas. … Continúa leyendo Arroz con leche y guayaba
Natilla de Durazno 60 min / 4 porciones Ingredientes: 1 ½ tazas leche 1 ½ tazas Rebanadas de Duraznos en Almíbar en cubos ½ taza azúcar 2 cdas. fécula de maíz 1 cda. extracto de vainilla Preparación: Licuar todos los ingredientes, … Continúa leyendo Natilla de Durazno
